贵州十大特色小吃排行榜

贵阳肠旺面是贵州省贵阳市的一种传统特色小吃，以其独特的风味和丰富的口感而闻名。这种面食结合了多种地方面食的特点，如山西刀削面的刀法、兰州拉面的劲道、四川担担面的滋润以及武汉热干面的醇香，形成了自己独有的“色、香、味三绝”。肠旺面的主要原料包括猪大肠、猪血旺和鸡蛋面。这种面食的特点 ...

遵义羊肉粉以鲜羊肉熬成的汤为底，搭配上爽滑的米粉，再加入羊肉片和特制的调料，尤其是油辣椒，使得整道菜品既有羊肉的鲜美，又有米粉的柔滑，辣中带香，油而不腻。它的特点可以概括为“羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻”。这种美食在当地非常受欢迎，尤其在冬季，人们相 ...

花溪牛肉粉以其独特的风味和丰富的文化内涵受到广泛欢迎。这道美食的制作原料主要包括新鲜的牛肉、酸莲花白、芫荽等，有时还会加入泡椒等调料，以增加其特有的香辣口感。牛肉粉的汤底通常由牛骨熬制而成，滋味醇厚，米粉则爽滑可口，搭配上卤牛肉片、炖熟的牛肉丁和腌制入味的酸莲花白，使得整道菜品色 ...

遵义豆花面是贵州省遵义市的一种传统特色面食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道美食最初是作为一种素食提供的，主要面向前来湘山寺烧香拜佛的信众。随着时间的推移，豆花面经过不断的改良和创新，逐渐发展成为遵义地区广受欢迎的特色美食。遵义豆花面的制作讲究，其特色在于面条和豆花的结合。面 ...

贵阳丝娃娃是贵州省贵阳市的一种传统特色小吃，别名素春卷，因其独特的外形和丰富的口感而广受欢迎。这种小吃的外形类似被包裹在襁褓中的婴儿，因此得名“丝娃娃”。它的制作原料主要包括大米面粉烙成的薄饼，以及各种切丝的蔬菜和其他配料，如萝卜丝、海带丝、土豆丝、折耳根等。它不仅是一种美食，更 ...

都匀冲冲糕是贵州一种传统特色小吃，拥有百余年的历史。这种小吃以其独特的制作工艺和风味而闻名，深受当地人和游客的喜爱。都匀冲冲糕的主要原料是糯米，有时也会加入籼米、芝麻和红糖等。它的制作工艺特别精细，首先需要将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。蒸熟的糯米会被放入木桶中，用小木锤反复敲打，使 ...

毕节汤圆以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种汤圆的制作历史悠久，是当地过年过节和家庭团聚时不可或缺的美食。毕节汤圆的特点是个小、皮薄、馅多，质地细软，色鲜味美，香甜可口。制作毕节汤圆的主要原料是糯米，其中一些特色汤圆还会加入猪油、核桃、花生、芝麻、砂糖等丰富的馅料。在制作过程中， ...

贵阳米豆腐是贵州省贵阳市的一种传统夏令清凉小吃，以其独特的制作工艺和风味而受到人们的喜爱。这种小吃的制作过程相对复杂，主要原料是大米。这道美食的食用方式多样，最常见的是将其切成2-3寸的长条，然后加入葱花、姜末、蒜泥水等调料，以及酱油、醋、油炸花生米、红油辣椒、芝麻等，根据个人口味 ...

水城羊肉粉是贵州省的特色小吃，以其独特的口味和制作方法而闻名。这道美食不仅在当地深受欢迎，也逐渐走向全国，成为更多人了解和喜爱的美食。水城羊肉粉的特点在于选用本地高寒山区的高品质黑山羊肉，这种羊肉肉质细腻，口感爽滑，油而不腻，鲜而不膻。米粉则是用大米制作，不经过任何添加剂处理，保 ...

贵阳豆腐圆子是贵州省贵阳市的传统名小吃，以豆腐为主要原料，通过独特的制作工艺和风味而闻名。这道小吃的历史悠久，制作过程讲究，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。1960年，周总理夫妇视察贵阳时曾品尝过豆腐 ...